O Flat Iron é um corte longitudinal do Shoulder ou raquete, uma peça retirada da parte dianteira, a Paleta do boi. Ao todo são retiradas duas peças compridas e finas que resultam em uma maciez surpreendente e sabor inigualável.
O Flat Iron é um corte longitudinal do Shoulder ou raquete, uma peça retirada da parte dianteira, a Paleta do boi. Ao todo são retiradas duas peças compridas e finas que resultam em uma maciez surpreendente e sabor inigualável.
