Corte central da costela, tem este nome devido ao formato de tira que forma com os ossos e a carne. Sua carne é mais firme e suculenta, com um sabor muito intenso, devido a camadas de gordura que a entremeiam. Todos os cortes bovinos Angus são de carnes chanceladas e certificadas pela Associação Brasileira de Angus. O prato vem acompanhamento a ser escolhido entre bata frita, polenta frita ou legumes da casa. Acompanha molho chimichurri, farofa e vinagrete.

Costela de Tira Angus | 400g com acompanhamentos

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Corte central da costela, tem este nome devido ao formato de tira que forma com os ossos e a carne. Sua carne é mais firme e suculenta, com um sabor muito intenso, devido a camadas de gordura que a entremeiam. Todos os cortes bovinos Angus são de carnes chanceladas e certificadas pela Associação Brasileira de Angus. O prato vem acompanhamento a ser escolhido entre bata frita, polenta frita ou legumes da casa. Acompanha molho chimichurri, farofa e vinagrete.