Também conhecido como "Entrecote", o Ancho é um corte localizado no início da costela do boi após a costela do dianteiro. Sua gordura, central e marmorizada, o deixa extremamente suculento. Todos os cortes bovinos Angus são de carnes chanceladas e certificadas pela Associação Brasileira de Angus. O prato vem acompanhamento a ser escolhido entre bata frita, polenta frita ou legumes da casa. Acompanha molho chimichurri, farofa e vinagrete.

Bife Ancho Angus | 300g com acompanhamentos

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Também conhecido como "Entrecote", o Ancho é um corte localizado no início da costela do boi após a costela do dianteiro. Sua gordura, central e marmorizada, o deixa extremamente suculento. Todos os cortes bovinos Angus são de carnes chanceladas e certificadas pela Associação Brasileira de Angus. O prato vem acompanhamento a ser escolhido entre bata frita, polenta frita ou legumes da casa. Acompanha molho chimichurri, farofa e vinagrete.