Também conhecido como "Entrecote", o Ancho é um corte localizado no início da costela do boi após a costela do dianteiro. Sua gordura, central e marmorizada, o deixa extremamente suculento.
Todos os cortes bovinos Angus são de carnes chanceladas e certificadas pela Associação Brasileira de Angus.
Escolha até 2 acompanhamentos:
- Batata Canoa Frita
- Batata Rústica Frita
- Polenta Frita
- Legumes da Casa
- Salada Mista
Acompanha:
- Molho Chimichurri
- Farofa
- Vinagrete